Der Lebensmittelbrief – ernährung aktuell

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Der Lebensmittelbrief ist eine Fachzeitschrift rund um die Themen Lebensmittel & Ernährung. Im folgenden Artikel aus dem Bereich Hygiene finden Sie einen Gastbeitrag des Fraunhofer IVV und von Frank-Holm Rögner (Leiter der Geschäftsstelle des Geschäftsbereichs Reinigung bei Fraunhofer). Zentrales Thema ist die neue EHEDG-Testmethode zum Nachweis der Reinigbarkeit von offenen Systemen.

Die Fachzeitschrift können Sie auf der Website vom Lebensmittel-Informations-Dienst GmbH abonnieren.

  • Der Lebensmittelbrief – ernährung aktuell
  • November / Dezember 2020
  • 31. Jahrgang, ISSN 1866-6787
  • Seite 18-20